Die meisten Produkte sind in Flaschen, Gläser oder anderen Gebinden abgefüllt und warten auf ihren Verkauf. Oder wie es bei einigen Produkten der Fall ist, reifen diese noch in speziellen Lagerräumen oder Holzfässern nach, um ihr Aromaoptimum zu erreichen. Erst nach einer Lagerzeit von cirka 3 bis 12 Monaten werden diese Produkte miteinander verschnitten (z.B. für eine Cuvée) oder getrennt abgefüllt (für die sortenreine Abfüllung).



Im Juli bzw. August, je nach Witterung und Jahr, beginnt auch wieder die Obstverarbeitung in unserem Familienbetrieb. Davor müssen aber noch alle Verarbeitungsräume, Maschinen, Schläuche, Fässer, Tanks, die Brennerei, usw. gereinigt werden. Denn Sauberkeit hat in der Verarbeitung höchste Priorität!